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☆同生産者同梱可☆ポワロ（西洋ネギ）1kg（2L/2本入）/たけなかファーム【北海道十勝産】フレンチ・イタリアン必見

【生産者紹介】

北海道十勝・音更町の畑作農家です。岐阜県より入植し開拓９9年になります。
現在はポワロー（リーキ・ポロねぎ）、小麦、ジャガイモ、玉ねぎ、小豆、大豆、ビート、人参、アスパラ、セロリアック、ベルギーエシャロット、フェンネルなどを58haの畑で生産しています。
寒暖の差の激しい十勝で鍛えられた野菜は、美味しさが一味違います。
また、修学旅行生の受け入れも行っています。
将来の日本を担う若い世代に、農産物生産の現場のありのままをお伝えできればと考えています。

【野菜紹介】

・2L※約2本/kg

※重量参考
2L⇒約500g/本
L⇒約280g/本
M⇒約250g/本

・「リーキ」って聞いたことありますか？

名前だけ聞くと何なのか見当もつかず、何かの工具の名前？それとも新しい洋服のブランドかなにか？
と思ってしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、実は野菜の一種なのです。

・一番似ている野菜は「白ネギ」。もっというと「下仁田ネギ」によく似ています。日本ではまだあまりなじみのないリーキではありますが、実は栄養満点で、マリネやグラタンなどにすると美味です！

【食べ方紹介】

・リーキの料理としての使われる用途はグラタンやスープ、ポトフなどといった緑物の野菜が活躍できる料理に使われることが多いです。リーキ自体、味はねっとりと舌に絡みつくような食感がありますが、ポタージュなどといった上品な料理にも他の食材の邪魔をしない高級感の脇役のような働きを担う野菜です。

・リーキを使った料理には西洋料理らしくオーブンを使ったグラタンやスープ、グリル、そしてパスタなどと一緒に使ってもおいしく食べることができるでしょう。また、リーキそのものがしっとりとした甘さがあるので上からチーズをかけて焼いてもあっさりと、そして口いっぱいに上品な味わいを感じることができます。